Live-Cooking for You!
Corona macht erfinderisch
Kommt der Gast nicht zum Restaurant,
kommt das Restaurant zum Gast!
Mit einer doch sehr ausgefallenen Idee möchte “Josh” Jabs seinen Sohn Christopher und die Mitarbeiter des Mara-Carbo Teams durch die Coronakrise bringen.
Das Konzept
Mit unserem Vito, bestückt mit Equipment und den ausgewählten Speisen, kommen wir zu Ihnen und kochen frisch und live vor Ihren Augen. Von klassischem BBQ über feinste Steaks bis hin zu frischem Fisch. Passend dazu gibt es natürlich auch leckere Beilagen, Vorspeisen und Dessert sowie passende Getränke. Die Kosten setzen sich aus zwei Faktoren zusammen: für die Anfahrt und die Zubereitung vor Ort berechnen wir € 50,- bis 6 Personen, € 100.- bis 10 Personen. Sollten Sie über 15 Straßenkilometer entfernt wohnen, kommen nochmals 50€ alle 15 Strassenkilometer hinzu. Zusätzlich gibt es einen Mindestbestellwert an Speisen und Getränken von € 100,-.
Ihre Vorteile
- frische Zubereitung
- Live Cooking
- Kein Verpackungsmüll
- Essen in Privatsphäre
- unter Einhaltung aller gesetzlichen Corona-Vorschriften
Voraussetzungen
- ca. 12 m² Platz für Auto und Kochtresen
vor der Tür, Garageneinfahrt, Garten, Hof - ein Schuko-Stromanschluss für 230 V / 3 kW mit 16 A abgesichert, am Zubereitungsplatz vorhanden
- Backofen für das Vorheizen der Teller
- 24 Stunden Vorlaufzeit
So ist der Ablauf
- Sie wählen Tag und Uhrzeit aus und stellen sich aus der Speisekarte durch anklicken Ihr Wunschmenü zusammen. Schließen Sie Ihre Bestellung über den Warenkorb rechts oben ab.
- Nach Prüfung Ihrer Reservierung und Bestellung auf Unstimmigkeiten erhalten Sie per Email Ihre Bestätigung mit Rechnungsbetrag.
- Die Reservierungszeit ist die geplante Ankunftszeit: diese kann je nach Verkehr und Entfernung von Gast zu Gast auch schon mal 30 min. variieren. Bei Ankunft benötigen wir ca. 15 Minuten für den Aufbau der Cooking-Station und starten ca. 15 min. später mit den Menü.
- Wir rufen Sie an wenn sich die Ankunftszeit verschiebt.
- Die Speisen werden auf den Tellern und Schalen des Gastes angerichtet.
- Sind die Speisen serviert und wurden bezahlt wird Abgebaut und zurückgefahren.
1. Zeit wählen
2. Wie dürfen wir Sie verwöhnen?
A La Carte
Vorspeisen
- Rinderkraftbrühe8,00 €Mit Rindfleischeinlage und Gemüse-Julienne9
- Feldsalat5,00 €oder auch Nüssli- oder Pflücksalat genannt – mit gekochten Ei, gegrillten Bacon und Honig-Senfdressing1,7,10
- Beef-Tatar (US)16,00 €Handgehacktes Rinderfilet mit hausgemachter Tatarsauce, Butter und Toast1,6,10
- Süßkartoffel-Suppe6,00 €mit Chorizo, frittierten Salbei und Créme Fraiche9
Hauptgerichte
- Rib-Eye Black-Angus (US, ca. 300g)39,00 €ein marmoriertes Steak, saftig und zart.
- Filet von der Oma-Kuh (Sp, ca. 250g)40,00 €zart und aromatisch, die Oma aus Galizien.
- Iberico-Filet 100% (ESP) 220g27,00 €Das beste Stück vom Schwein, schöne Marmorierung, intensiv im Geschmack.
- Iberico-Presa 100% (ESP) 25029,00 €Roter Schultermuskel mit guter Marmorierung. Bleibt saftig beim Grillen.
- Iberico-Secreto 100% (ESP) 250g29,00 €Mit feinen Fettäderchen (Fleischmarmorierung) durchzogen, ähnlich wie bei Wagyu-Rindern
- Saté-Spieße (D) 3Stk.13,00 €Aus deutscher Bio-Hühnerbrust11,12 mit Teriyaki-Sauce und geröstetem Sesam
- Pulled-Chicken (D)11,50 €gesmoktes Hähnchenfleisch, gezupft im eigenen Sud
- Pulled-Beef (US)18,00 €ca. 8 Std. gesmoktes und gezupftes Rindfleisch
- Pulled-Pork (D)10,00 €gesmokte Schweineschulter
- Baby-Back-Ribs (Leiterchen)15,00 €gesmokte Schweinerippe, sehr dunkel, zart und aromatisch.
- Spareribs (Schälrippe )20,00 €gesmokte Schweinerippe, sehr dunkel, zart und aromatisch
- Short-Beef-Ribs (D, ca. 500g)26,50 €ca. 16 Std. gesmokte Rinderrippen
- Lachs (N) 160g20,00 €gesmokt auf Buchenholz-Scheite
Beilagen
- Trüffelpüree6,00 €Kartoffelstampf getrüffelt6,7
- Grillgemüse6,00 €gegrillte Paprika, Zucchini, Champignon
- Grüne Bohnen6,00 €Grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln6
- Rosenkohl6,00 €mit Mandelplättchen, Parmesan und glasierte Zwiebelwürfeln
- Coleslaw4,00 €Weißkohl,-Karotten-Raspel m. Majo-Sauce
- Drillingskartoffeln6,00 €Mit Rosmarin und einer Priese frischen Knoblauch
Desserts
Saucen / Dips
Getränke
- Cola6,00 €Softgetränke, 1L
- Cola-Zero6,00 €Softgetränke, 1L
- Fanta6,00 €Softgetränke, 1L
- Sprite6,00 €Softgetränke, 1L
- 28 Black4,00 €Energie Drink 250 ml
- Mineralwasser Sprudel4,00 €mit Kohlensäure, 1L
- Mineralwasser Still4,00 €ohne Kohlensäure, 1L
- Paulaner Kristall6,00 €Flaschenbier, 0,5L
- Paulaner Hell Alkoholfrei4,50 €Flaschenbier, 0,3L
- Paulaner Hefe-Weiß Alkoholfrei5,00 €Flaschenbier, 0,5L
- Grauburgunder (D)25,00 €Weißwein, 0,75L
- Villa Mura Chardonny (IT)30,00 €Weißwein, 0,75L
- Mariana Weiß (P)20,00 €Weißwein, 0,75L
- Rioja (ESP)22,00 €Rotwein, 0,75L
- Mariana Rot (P)20,00 €Rotwein, 0,75L
- Nero d avola (IT)25,00 €Rotwein, 0,75L
- La Chapelle Gordonne (F)40,00 €Rosé, 0,75L
- Pommery Royal Blue Sky150,00 €Champagner, 0,75L
Unser Angebot für Zwei – das Candlelight Dinner
Candlelight-Dinner
Neben unserer umfangreichen Speisekarte bieten wir auch ein Candlelight-Dinner für 2 Personen an. Was gibt es Schöneres als ein Dinner zu zweit? An einem schön angerichteten Tisch bei Kerzenlicht, in den eigenen 4 Wänden, ohne kochen zu müssen. Wir erfüllen Ihnen diesen Wunsch sehr gern!
Vorspeise
Ein Beeftatar in Herzform, on top ein Wachtelei mit Tost und Butter
Hauptgang
Filet von der Oma-Kuh, getrüffeltes Püree, Rosenkohl und eine Portweinsauce
Dessert
Mascarpone-Creme mit flambiertem Obst.
Als Menübegleitung bringen wir den passenden Wein und – als i-Tüpfelchen – auch gern eine rote Rose mit.
Selbstverständlich halten wir alle gesetzlichen Corona-Vorschriften ein.
Events mit mehreren Personen
Sie haben ihr Event bereits mit uns abgesprochen?
Bitte buchen sie die Event-Anzahlung und den entsprechenden Termin um uns die Organisation zu erleichtern. Wir freuen uns auf den Besuch bei Ihnen und das wir Sie bewirten zu dürfen.
Selbstverständlich halten wir alle gesetzlichen Corona-Vorschriften ein.
Winterlicher Familien
Outdoor-Grillkurs
Die Alternative zum Weihnachtsmarkt und eine echte Abwechslung zum Corona-Alltag ist unser Outdoor-Grill-Kochkurs.
In winterlicher Atmosphäre kochen wir…
Süßkartoffelsuppe mit gegrillten Chorizo, frittiertem Salbei und einer Haube Crème fraîche.
Eine gegrillte Fleischplatte mit Filetsteak, Saté-Spießen aus Hähnchenbrust, und gesmoktem Lachs, dazu Pommes und Grillgemüse.
Als Dessert machen wir (über offenem Feuer) gebrannte Mandeln mit weißer Schokolade.
Uns begleitet ein Kessel mit heißem Glühwein und einer mit Punsch.
Ort: Mara Carbo Steakhouse
Anmeldung: Schreiben Sie uns eine Mail mit Ihrem Wunschtag nebst Uhrzeit an: reservierung@mara-carbo.de
Wir melden uns umgehend bei Ihnen!
Der Kurs dauert ca. 3 Std. und kostet pro Person € 80,-
Kinder bis 12 Jahre pro Person € 40,-
Kinder bis 6 Jahre gratis!
Selbstverständlich halten wir alle gesetzlichen Corona-Vorschriften ein!